Yo, buat kalian para pecinta kopi, tau gak sih? Sekarang kopi udah jadi minuman kekinian banget! Yang bikin kita selalu inget sama kopi tuh aroma, teksturnya, sampai rasa keasamannya yang bikin kita pengen lagi. Nah, Politeknik Negeri Subang atau biasa disebut Polsub, baru aja bikin mesin roasting kopi yang canggih pake metode hot air. Jadi hasil roastingnya bisa lebih mantap!
Nih mesin roasting canggih ini hasil karya anak-anak keren dari Polsub, yakni Azmi, Fadli, Diki, Dimas, dan Yanuar. Ide utamanya tuh biar biji kopi bisa matang dengan sempurna dan hasilnya konsisten tiap kali di-roast. Diki, salah satu kreatornya, bilang kalo mereka bikin alat ini gara-gara lihat cara roasting kopi tradisional pake drum roaster yang hasilnya kurang oke. Plus, mereka dapet saran dari BRIN buat coba metode hot air.
Cara kerjanya gimana? Udara dipanaskan dan ditiupin pake blower ke tabung roasting kopi. Trus pake thermocouple dan thermocontrol yang konek sama artisan monitoring buat ngontrol suhunya. Hasilnya? Aroma kopi jadi makin wangi dan rasa kopi jadi makin enak. Oh ya, mesin ini bisa ngisi sampe 1 kg biji kopi dan prosesnya cuma lima menit aja!
Plus-plusnya lagi, mesin ini bisa bikin biji kopi matang sempurna tanpa kulit arinya. Jadi kopi yang dihasilkan nggak bikin perut kembung atau mual. Desain mesinnya juga portable, jadi bisa dibawa-bawa kemana-mana. Dan guess what? Banyak UMKM udah ngantri pesan mesin keren ini, kayak Kopi Waglo di Kutaraja.
Aditya, Ketua Jurusan Teknik Mesin Polsub, bilang kalo mereka lagi sibuk banget bikin mesin buat UMKM. Mereka punya target bikin 3 mesin roasting di bulan Oktober, dengan 2 mesin kapasitas 1 kg dan 1 mesin kapasitas 2 kg. Tantangannya? Mereka harus ngatur ulang suhu dan ukuran mesin buat yang kapasitas 2 kg. Tapi, mereka optimis semua mesin bakal siap di bulan November. Jadi, buat kalian yang lagi cari mesin roasting kopi yang keren, cek deh yang bikinan Polsub ini!
